Sarımsak tadı ve kokusu ile ilgili insanların farklı görüşleri vardır. Kimisi nefret eder kimisi de hastasıdır. Çoğu şeyde kulanılır Ancak değişmeyen birşey var ki herhangi bir yemeği anında canlandırıp en yaygın hastalıklardan bazılarını tedavi etme gücüne sahiptir. Sarımsak, yemeklerde bir lezzetlendiricidir yaygın olarak kullanılır, ancak aynı zamanda eski ve modern tarih boyunca bir ilaç olarak da kullanılmıştır .Çok çeşitli hastalık ve durumları önlemek ve tedavi etmek için sarımsak en büyük tedavilerden biri olmuştur. Sarımsak binlerce yıldır insanlar tarafından kullanılmış ve Eski Mısır’da hem mutfak hem de sağlık ve tedavi yararları için Güçlü bir antibiyoktik olan sarımsak enfeksiyonlara karşı savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kalp dostu olan sarımsak, şöyle de bir özeliği vardır.kan dolaşımını hızlandırarak kalp krizi ve felç geçirmeye neden olabilecek damar tıkanıklıklarının önüne geçer. Ve tedavisi olmayan kanser hastalimlarınada
yakalanma riskini azaltır. Böylelikle Pankreas ve kolon kanserini önleyici özelliği de vardır.
Yüksek tansiyon hastalarının da yardımcısıdır.özelikle küçük çocuklarda fazlaca görülen
Bağırsak kurtları ve vücutta bulunan diğer parazitleri de öldürür.
Akciğer, karaciğer, safra kesesi ve kalp gibi önemli organlarımızı da güçlendirir. Bir çok insanın şikâyeti olan
Diş ağrısına da iyi gelir.
Genelde kadınların sıkça şikayeti olan saç dökülmesini de yavaşlatır. Sarımsağın bunlara benze bir çok yararı vardır ama bi bu kadarda zararı vardır. Ve bünlara da dikat edilmesi gerekir mesela Aşırı tüketildiğinde mide de ağrı ve ciltte kaşıntı ile karşılaşılmıştır.
Aşırı tüketim sonucunda halsizlik ve baş ağrısı gibi sorunlar da ortaya çıkar.
Kan inceltici özelliğinden dolayı, kan inceltici ilaç kullanan hastalar kesinlikle doktorlarına danışmadan sarımsak tüketmemelilerdir.