301 Moved Permanently

Moved Permanently

The document has moved here.

Haber Detayı
04 Kasım 2019 - Pazartesi 11:11 Bu haber 20 kez okundu
 
Afyon kebabını dünya’ya tanıtacağız
Türkiye'de Gaziantep ile Hatay'ın ardından gastronomi alanında 2019 UNESCO "Yaratıcı Şehirler Ağı"na Afyonkarahisar da dâhil oldu. Afyonkarahisar Mihrioğlu Konağı Türk Restoranında görev yapan Kafe aşçısı Mevlüt Koşan Afyon’un yemek kültürü hakkında bilgiler verdi.
Yaşam Haberi


Afyonkarahisar Mutfağı konusunda Afyonkarahisar Valiliği, belediye başkanlığı, Zafer Kalkınma Ajansı ile kentteki sivil toplum kuruluşlardan oluşan ekibin, "UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı" ile ilgili uzun süredir çalışmaları başarıyla sonuçlandı.

Kafe aşçısı Mevlüt Koşan, Afyonkarahisar’ın UNESCO’nun tescillemiş olduğu mutfak kültürü olaraktan çok güzel, iyi bir karar diyerek; “Kültür mirasımızın devamı yemek kültürümüzün kabul edilmesi, damak tadının zevki olarak Afyon Turizm ve Kültürümüzün gelişmesi açısından güzel bir görüntü olacağına, bundan sonra da turizm ve kültür olarak daha çok katkı sağlayacağına inanıyorum.  UNESCO , tescillemiş olduğu mutfak kültürü Afyonkarahisar’ında Olması Gastronomi alanında yemeklerinin doğal ve lezzetli olması, geçmişten gelen yemek kültürünün devam ettirilmesine bağlı olarak kabul edildiğini, tescillendiğini görüyoruz” dedi.

kültürümüzün bozulmayacağına inanıyorum

Koşan; “Afyonkarahisar’ın hak ettiği yerde olması güzel. Bunun içinde seviniyoruz, Afyonu tanıtmak için UNESCO’nun tescillemiş olduğu mutfak kültürünün arasında olmasını farkında olmadan bir nevi tanıtma yapmış oluyoruz. Bundan sonra da aynı yemek kültürünü aynı damak tadını devam ettirmek ve olduğu gibi doğal bir şekilde bizlere geçmişten gelen yemek tariflerini uygulayaraktan tanıtımını yapabiliriz. Devamlılığı sürdükçe kültürümüzün bozulmayacağına inanıyorum” ifadelerini kullandı.

Çok güzel geleneksel bir yemeğimiz

Afyon kebabını dünya’ya duyurmak için kebabımızı yiyen tadan kişilerin birbirlerine tavsiye etmesi için gelen müşterilerimize en iyi hizmeti vereceğiz diyen Koşan; “İnsanlar tadını tatmadan bilmeden Afyon kebabının ne olduğunu bilemezler. Afyon kebabının bizde ki özelliği ise herhangi bir katkı maddesi olmadan yapmış olduğumuz çok güzel geleneksel bir yemeğimizdir. Keşkek de eski bir gelenekselliğe dayanan,  Afyon a özgü yemeklerimizin arasındadır. Doğal olarak taş fırında 12-13 saatte pişmesiyle içine herhangi bir katkı maddesi katılmadan yapılan sadece buğday nohut, fasulye, et ve etin suyu olarak kendi özüyle piştiği için daha lezzetli ve daha güzel oluyor, kendi özüyle yapıldığı içinde seviliyor ve tercih ediliyor” diyerek sözlerini tamamladı.    

Selçuk Taşkın Özel

Kaynak: Editör: aysel büyükkorkmaz
 
Etiketler: Afyon, kebabını, dünya’ya, tanıtacağız,
Yorumlar
Resmi İlan

               

Bizim Gazete
Ulusal Gazeteler
Öne Çıkanlar
Alıntı Yazarlar
Afyon
Sisli
Güncelleme: 05.12.2019
Bugün
-
Cuma
-7° -
Cumartesi
-6° -
Afyon

Güncelleme: 05.12.2019
İmsak
06:25
Sabah
07:53
Öğle
12:53
İkindi
15:22
Akşam
17:43
Yatsı
19:06
Arşiv Arama
Haber Yazılımı